炒飯極めたい。

パスタ作りを趣味と公言してる俺だけど、実は最近チャーハンをよく作っている。料理はそれなりに出来る方だと思ってるけど、チャーハンだけは妙に下手だ。よく言うパラパラのとかそういう話じゃなく味がナンセンスなのだ。

中華屋さんで食べるようなチャーハンを作りたい。

そんな思いからチャーハンを研究中。

まずは塩オンリーで何度か作った。

それからオイスターソースを足してみたり、中華スープをいれてみたりと試行錯誤を繰り返しているが、まだ人様にチャーハンが得意とはいい難い。

チャーハンの道のりはまだまだ遠い。